Bakbananenmeel

Meel gemaakt van onrijpe bakbananen. Onlangs heb ik een aantal pakken besteld bij Femke’s Foodies, vooralsnog de enige leverancier in Nederland. In food- en healthmagazines en op het internet heb ik Lees verder →






Sbrisolona (amandel-kruimelkoek)

Wederom zo’n heerlijke gangmaker voor bij de koffie of thee. Maar ook als nagerecht met een zoete dessertwijn is het een gouden combinatie. De citroenrasp geeft de zoete koek een Lees verder →






Bechamelsaus (versie 2)

In tegenstelling tot mijn vorige bechamelsaus recept heeft deze saus een meer neutrale smaak vanwege de ketan (kleefrijstmeel). De saus is even eenvoudig te bereiden als het originele recept en op Lees verder →






Zuurdesembrood op basis van gierstmeel

Wauw, ik ben nóg verbaasd over hoe goed dit brood is gelukt. Hoe mooi het is gerezen, de zachte textuur en hoe heerlijk het smaakt. Het rijst zelfs beter dan Lees verder →






Cupcakes met bosbessen en rozijnen

De ontwikkeling van dit cupcake recept heeft veel voeten in de aarde gehad, maar is een recept waarmee ik heel erg tevreden ben. Dit recept gaat overigens alleen over het cakeje, Lees verder →






Zuurdesembrood met zaden

Het kost je een week om zuurdesem te maken, maar vervolgens heb je dat voor je leven. Maar omdat we toch al in een vluchtige tijd leven is het handig Lees verder →






Ontbijt op bed

De mensen van de website fashionforhome.nl kwamen met de vraag: ‘wat is jouw perfecte ontbijt op bed?’ Een vraag waar ik op dat moment geen antwoord op had. Ja, voordat Lees verder →