Bakbananenmeel

Meel gemaakt van onrijpe bakbananen. Onlangs heb ik een aantal pakken besteld bij Femke’s Foodies, vooralsnog de enige leverancier in Nederland. In food- en healthmagazines en op het internet heb ik Lees verder →

Luchtig boekweitbrood met zaden

De meeste broden die ik heb gemaakt zijn vaak compact en vrij stevig. Dit heeft ook mijn voorkeur. Toch is zo’n zacht en soepele boterham op z’n tijd ook erg lekker. Lees verder →

Zuurdesembrood op basis van gierstmeel

Wauw, ik ben nóg verbaasd over hoe goed dit brood is gelukt. Hoe mooi het is gerezen, de zachte textuur en hoe heerlijk het smaakt. Het rijst zelfs beter dan Lees verder →

Glutenvrij magazine (met pastadeeg recept)

Dit is het vervolg op deze uitgave en heeft maar liefst 95 glutenvrije recepten ondergebracht in 7 categorieën: basisrecepten, broodbakken, snacks, vegetarische gerechten, visgerechten, vleesgerechten en zoete gerechten. Daarbij zijn Lees verder →

Zuurdesembrood met zaden

Het kost je een week om zuurdesem te maken, maar vervolgens heb je dat voor je leven. Maar omdat we toch al in een vluchtige tijd leven is het handig Lees verder →