Ontbijtkoek (voor Vlamingen: Peperkoek)

Als je recepten bekijkt van ontbijtkoek (op basis van rogge/tarwe) zie je vaak dat het deeg lang moet rusten. Voor velen al een reden om ontbijtkoek niet te maken. Mijn Lees verder →






Luchtig boekweitbrood met zaden

De meeste broden die ik heb gemaakt zijn vaak compact en vrij stevig. Dit heeft ook mijn voorkeur. Toch is zo’n zacht en soepele boterham op z’n tijd ook erg lekker. Lees verder →






Verse vijgentaart

De inspiratie voor deze vijgentaart heb ik uit een Joods kookboek gehaald. De taart is zacht-zoet van smaak en de intens rode kleur van de vrucht maakt de taart zeer Lees verder →