Kaneeldrank

Deze smakelijke kaneeldrank is vrij van lactose en geraffineerde suikers. Het is een heerlijke drank om ’s avonds op de bank bij de open haard te nuttigen, of bij de moderne haard, de tv. De schuimlaag doet denken aan een laag slagroom. Een goede vervanger voor de vette en calorierijke warme chocolademelk met slagroom wat mij betreft.

kaneeldrank

  • Ingrediënten (voor 2 personen)
  • 400 ml amandelmelk
  • 2 medjoul dadel
  • 1 tl kaneelpoeder

Ontpit de dadels en snijd het vlees in kleine stukjes. Doe ze samen met de kaneel en de melk in een pannetje en laat op laag vuur goed heet worden. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Haal van het vuur en mix met een staafmixer glad en schuimig. Breng de staafmixer regelmatig tot aan het oppervlak om er lucht door te mengen. Giet over in een twee glazen en schep het schuim er boven op.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*