Pizzabodem (versie 2)

Deze versie is op basis van haver- en gierstmeel i.p.v. sojameel in het eerste recept. Ik heb ook een deel rijstebloem vervangen door ketanmeel (kleefrijst). De rest van het recept blijft hetzelfde. Echter, Lees verder →






Glutenvrij magazine (met pastadeeg recept)

Dit is het vervolg op deze uitgave en heeft maar liefst 95 glutenvrije recepten ondergebracht in 7 categorieën: basisrecepten, broodbakken, snacks, vegetarische gerechten, visgerechten, vleesgerechten en zoete gerechten. Daarbij zijn Lees verder →






Kruimeldeeg van boekweitmeel (met champignon-preitaart recept)

Een heerlijke kruimeldeegbodem voor een hartige taart gemaakt van boekweitmeel en roomboter. Als voorbeeldrecept een champignon-preitaart, maar de bodem is ook perfect voor een quiche Lorraine of een andere hartige Lees verder →






Effe wachtuh… Glutenvrije pizza!

Het heeft even geduurd voordat ik een goed pizzadeeg had. Na vele mislukkingen en ergernissen is het dan toch gelukt. Een dunne luchtige pizza met een zeer goede smaak en Lees verder →






Hommage aan de vrouw

Een gerecht geïnspireerd door de vrouw. Er zullen vele verschijnen in het nieuwe restaurant ‘The Jane’ in Antwerpen van Sergio Herman en Nick Bril. In het restaurant staat namelijk de Lees verder →